Es Pisang Ijo Yummy

Yuhuuuu~
Hei, Mblo.. Gimana Ramadhannya? Lancar?
Aku mau bagi resep buat berbuka nih, enak lho :}
Niiih.. Resep es pisang ijo hasil modifikasi sendiri, hehehe..
Maaf sih gak bisa pake foto, lupa diambil gambarnya kemarin >.< tapi bukan hoax kok :D
Check this out! ;)

Bahan Pisang Ijo:

• 2 sdm tepung hoonkwee
• 6 sdm tepung beras
• 1 gelas (kurang lebih 250 ml) air/air daun suji
• garam secukupnya
• pewarna hijau dikit aja (tepung hoonkwee udah ijo)
• 4 buah pisang raja

Bahan Bubur:

• 2 gelas (kurang lebih 500 ml) santan
• 2 sdm tepung beras
• 3 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• garam secukupnya

Pelengkap:

• es serut atau es batu yang dihancurkan kecil-kecil
• susu kental manis
• sirup gula alias simple syrup (lebih enak dari sirup coco pandan)

Cara:

1. Campur tepung beras, air, garam, dan pewarna, aduk. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih, aduk-aduk agar tidak menggumpal, angkat.
2. Masukkan tepung hoonkwee dikit-dikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi jadi 4 bagian. Bulatkan dan tipiskan kurang lebih 0,5cm.
3. Balut pisang dengan adonan tepung hinnga tertutup rata, rapatkan ujung-ujungnya.
4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Bubur: campur semua bahan, masak di atas api sedang sambil diaduk hingga kental. Angkat.
6. Pisang ijo dapat disajikan dalam bentuk utuh atau diiris menjadi beberapa bagian.
7. Penyajian: tata pisang dalam mangkuk, tambahkan bubur dan es serut. Siram dengan sirup dan susu kental manis sesuai selera.

Selamat mencoba ^^